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赤ワインやココア、そして鳥龍茶もそうですが、それぞれにポリフェノールはありますが、それぞれ成分は異なります。
この烏龍茶ポリフェノールというのは、お茶を半発酵させる過程で生まれる鳥龍茶独特のポリフェノールです。
もともとポリフェノールというのは、外敵から自分を守るために木が自らつくり出しているものなのですが、それがお茶となって人の体の中に入ってもなお威力を発揮し続けてくれるわけです。
とくにお茶のポリフェノールは他の植物のそれと比べ生理機能に関わるものが多種存在し、これが特有の作用をしていると言われています。
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