いわしのチーズ焼き
ピザ風なので、お子さんも喜ぶレシピです！
［ 材料 ］
いわし 8尾
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1と1/2
ケチャップ 1/4カップ
溶けるチーズ 100g
パセリ 大さじ1
［ 作り方 ］
1 いわしは流水でよく洗い、手開きにして骨をとり、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶします。
2 フライパンにサラダ油を熱し、いわしの身を下にして中火で焼きます。
3 焼き色がついたら裏返し、トマトケチャップを塗り、チーズ・みじん切りにしたパセリをのせ、ふたをしてチーズがとろけるまで焼きます。
完成！