ピザ風なので、お子さんも喜ぶレシピです！
［ 材料 ］
いわし 8尾
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1と1/2
ケチャップ 1/4カップ
溶けるチーズ 100g
パセリ 大さじ1
［ 作り方 ］
1 いわしは流水でよく洗い、手開きにして骨をとり、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶします。
2 フライパンにサラダ油を熱し、いわしの身を下にして中火で焼きます。
3 焼き色がついたら裏返し、トマトケチャップを塗り、チーズ・みじん切りにしたパセリをのせ、ふたをしてチーズがとろけるまで焼きます。
完成！
［ 材料 ］
あさり
白ワイン
ほうれん草
バター
［ 作り方 ］
1、ほうれん草とあさりのバターソース
あさりをフライパンに入れ、白ワインを注ぎ、ふたをしたら
強火で。口が開いたら火を止めて取り出し、殻を取り除く。
蒸し汁は残しておく。
2、ほうれん草は10cm長さに切り、きれいにしたフライパンに
入れて強火でからいりし、しんなりしたら水にとってアクを抜く。
水気をしっかり取りましょう。
3、きれいにしたフライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒め、
バターが馴染んだらあさりと蒸し汁を加え、手早く混ぜ合わせ
る。ひと煮して器に盛りつける。
［ 材料 ]
卵
ベーコン
油
塩・胡椒
［ 作り方 ］
1、強火に油を少々フライパンに引き、ベーコンを乗せ、すぐに卵を割り入れます。
2、胡椒少々＆塩少々かけ、すぐふたを閉じます。
3、火力やフライパンの大きさにもよりますが3分程？でふたを開け、出来上がり。
塩加減とタイミングが全てなだけに、意外に奥が深いと思います。
［ 材料 ］ （ 18cmフライパン ）
クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
卵 2個
砂糖 大6
薄力粉 大2
レモン汁 大1
［ 作り方 ］
1耐熱ボウルにクリームチーズを入れてレンジで30秒加熱して柔らかくする。
2材料を順に入れてその都度泡立て器でよく混ぜる。
3フライパンよりひと回り大きめのクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
4フタをして弱火で40分焼く※途中2～3回フタの内側についた水滴を拭き取ってくださいね♪
5焼けたらクッキングシートごと取り出し皿の上であら熱をとり、冷めてからクッキングシートをはがして冷蔵庫へ♪
［材料 ］6人分
小麦粉(薄力粉) 50g
卵 1コ
はちみつ 50g
いちご 6コ
A
生クリーム 1/4カップ
砂糖 大さじ1/2
あずき(ゆで) 1/4カップ (1缶=430g)
［ 材料 ］4人分
あじ 4尾
たけのこ(水煮) 200g (中1本=200g)
塩 小さじ１
ローズマリー(生) 8枝
にんにく 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
小麦粉 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g)
塩･こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ2
レモン 1コ <果汁> (1コ分の果汁=45cc)
［ 材料 ］4人分
あさり(むき身) 1/2カップ (10コ=32g 1カップ=180g)
キャベツ 300g (1コ=1000g 1枚=60g)
エリンギ 4本
にんにく 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ１
こしょう 少々
［ 作り方 ］
1、あさりは薄い塩水でふり洗いし、ザルにあげてみっちりと水分を切る。
2、キャベツは4cm角に切り、エリンギは大きければ長さを半分に切ってから薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3、フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらあさり・エリンギ・キャベツの順に入れて全体に油がなじむまで炒め、塩・こしょうで味付けをする。
［ 材料 ］（ プリン型4個分 ）
卵 1個
卵黄 1個分
砂糖 大さじ3
牛乳 150ｃｃ
生クリーム（牛乳で代用可） 100ｃｃ
バニラエッセンス2,3 滴
☆カラメルソース
砂糖 50グラム 水 大さじ2
［ 材料 ］（24cmフライパン大ひとつ ）
強力粉 225ｇ
片栗粉 25ｇ
三温糖 20ｇ
塩3ｇ
ドライイースト 3ｇ
バター（無塩） 30ｇ
豆腐 100ｇ
たまご 1個
牛乳 大さじ1
○溶かしバター（あれば有塩） 50～60ｇ
○メープルシロップ 50～60ｇ
○シナモン小さじ1/2
